Wir bauen auf ca. 25 ha Weizen, Dinkel und Roggen an. Das Getreide wird hauptsächlich als Brotgetreide an Bäckereien und Mühlen verkauft. Brote und Brötchen aus unserem Getreide können u.a. bei der Biobäckerei Farina erworben werden.
Dinkel erlebt im Getreideanbau eine Renaissance. Es gilt selbst bei Nahrungsmittelallergien als äußerst verträglich und scheint eine insgesamt harmonisierende Wirkung auf den Körper, insbesondere auf die Verdauung zu haben. Weiterhin ist Dinkel im Ökoanbau besonders gut geeignet, da er wenig Stickstoff braucht.