Die Taybeere ist botanisch gesehen eine Kreuzung aus Brombeeren und Himbeeren. Die Früchte weisen einen deutlich sauren Geschmack auf und werden deshalb weniger als frische Früchte, sondern eher in Konfitüren Fruchtsoßen, anderen Fruchtzubereitungen oder auch in Fruchtmischungen verwendet. Taybeeren sind fructosearme Früchte und werden daher bei einer Unverträglichkeit von Fruchtzucker meist vertragen.
